Werknemers

Personeelskosten zijn peperduur in de horeca, en een grote kostenpost voor elke horecazaak. Naargelang de omvang van je team kunnen...

Aan het begin van mijn horecacarrière plantte ik mijn naam in een hokje neer op een losse bladzijde in een harde kaft waar op de zijkant...

Vandaag zijn er evenveel barista’s als koffiebars. Maar wat is een barista eigenlijk? Voordat je er één aanneemt, moet je weten...

Stella Matutina viert dit jaar haar 50-jarig bestaan. De hotelschool bevindt zich in Michelbeke – een naam waarmee ze ook vaak benoemd...

Eén de van grootste uitdagingen in de horeca op dit moment is het vinden van personeel. Met zoveel veranderingen door lockdowns, heropeningen,...

Voor de horecasector zijn de feestdagen één van de drukste periodes van het jaar. Hoewel de coronacrisis daar vorig jaar een serieuze...

De restaurants in België draaien weer op volle toeren en gasten genieten massaal van hun lang gemiste hapje en drankje. Maar door...

Als horeca-ondernemer bent u blij met goed personeel, maar minder blij met de tijdrovende personeelsadministratie die erbij komt kijken....

Wat is het geheim van een keuken die efficiënt werkt en consistente gerechten produceert? Militair teamwerk. De Fransen, die tijdens...

Werken in de bediening bij een restaurant is niet makkelijk. Goede bediening moet een meester zijn in multitasken, met iedereen een...

Uw personeel goed opleiden en een goede personeelsplanning is essentieel voor het succes van uw retailzaak. Niet alleen zijn zij uw...

Inklokken, het lijkt misschien een ouderwetse manier van werken, maar toch zitten er een aantal voordelen aan. Het begon allemaal in...

Goed personeel behouden en vinden gaat niet vanzelf. Het motiveren van uw medewerkers is dan ook essentieel. In een tijd waar goed...

Het succes van een horecazaak staat of valt met het personeel. Dat geldt zeker in de horecasector: als restauranthouder zit u niet...

Horecapersoneel is populair. Er zijn steeds meer horecagelegenheden, en iedereen wilt zich onderscheiden met de meest gastvrije en...

Investeren in een goed kassasysteem kan een groot verschil maken voor uw retailzaak. Van voorraadbeheer tot verkooprapporten, klantenloyaliteit...

In de horecawereld zijn er talloze restaurants om uit te kiezen. Vaak kunt u vergelijkbare gerechten op het menu vinden en is het moeilijk...

Er zijn verschillende zaken waar ondernemers voortdurend naar kijken, zoals het verlagen van bedrijfskosten, voorraadbeheer of voorbereiding...

Voor winkeleigenaren of -managers is het aanbevolen om minstens een keer per jaar de prestaties van het team en per medewerker te bespreken....

Dankzij allerlei maatregelen van de overheid wordt er een alternatief geboden voor het zwartwerk in de horeca. Zo zijn er ondertussen...